إضغط لإخفاء الإعلان

Affichage des articles dont le libellé est مطبخك. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est مطبخك. Afficher tous les articles

dimanche 3 novembre 2013

رغيف التمر لايت

صورة رغيف التمر لايت | رغيف التمر لايت بالصور

  • نوع الطبق:  فطورمخبوزات,حلى
  • الصعوبة:  سهل
  • مجموع الوقت: 
  • وقت التحضير:  15 دقيقة
  • وقت الطبخ:  45 دقيقة
  • وجبات:  8



المكوّنات
طريقة العمل
1- إنقعي التمر المفروم في الماء المغلي واتركيه جانباً.
2- في وعاء، أنخلي الدقيق (مرة ثانية) مع جوزة الطيب، الملح، بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.
3- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر والبيضة حتى يصبح المزيج ليناً ولزجاً.
4- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة تدريجياً على 3 دفعات مع وضع كمية من التمر بعد كل إضافة للدقيق.
5- ضعي الجوز والزبيب وحرّكي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة.
6- أسكبي المزيج في قالب رغيف مستطيل ومدهون بأي مادة دهنيّة.
7- أدخلي القالب إلى فرن حامٍ مدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج.

بيتي فور مقرمش بالشوكولاتة

صورة بيتي فور بالشوكولاته



المكوّنات
نصائح
- يمكنك تزيين البيتي فور بالقليل من سكر البودرة.
1- ذوّبي الزبدة ثمّ ضعيها في وعاءٍ كبير وأضيفي إليها البيض والدقيق واخفقي المكوّنات جيّداً.
2- أضيفي الملح، الفانيليا، برش الليمون الحامض، السكر، البايكنغ باودر والكاكو وامزجي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات وتتشكّل عجينة ليّنة.
3- قسّمي العجينة إلى أقسام، إفردي كل قسم وابدئي بتشكيل البيتيفور باستخدام كوب أو قوالب بأشكال إن وجدت لديك.
4- كرّري العملية حتّى تنفذ كميّة العجين.
5- ضعي البيتيفور في صينيّة فرن مرشوشة بقليلٍ من الدقيق وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.

طريقة الكباب بالفرن

صورة كباب بالفرن | كباب لحم بالصور

  • نوع الطبق:  أطباق رئيسية 
  • الصعوبة:  سهل
  • مجموع الوقت: 
  • وقت التحضير:  30 دقيقة
  • وقت الطبخ:  10 دقيقة
  • وجبات:  4
  • المكوّنات
    نصائح
    - قدّمي الكباب مع البطاطس المقلي والخضرواتز...
    طريقة العمل
    1- أخلطي في وعاءٍ كبير اللحم، البقدونس، الطماطم، البصل والنعناع وادعكي المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تتماسك.
    2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة.
    3- قسّمي اللحم وشكّليه كل هيأة أصابع مستطيلة مع القليل من زيت الزيتون.
    4- ضعي الكباب في صينية فرن وأدخليها الفرن لحوالى 7-10 دقائق حتى ينضج الكباب.

Chocolate Dipped Strawberries

Both strawberries and chocolate are one of the sweetest things to taste, so imagine if they are mixed together in one bite. we already shared a cute way of making a heart strawberry drowned in melted black chocolate. Today we bring another idea with white chocolate, keeping the shape of the strawberry as it is and for a wonderful final look keeping the leaves of the strawberry.

So first thing to do is to choose the best fruits and  clean your strawberries very well.
Chocolate Dipped Strawberries

Then use a fork or to hold the strawberry without getting your hands messed with chocolate.
Chocolate Dipped Strawberries

Drown the strawberry in the melted white chocolate.

wbmar10_Cstraw_375x250

Place you covered strawberries in a plate to dry.
wbmar10_Dstraw_375x250

Then  decorate them with chocolate using a fork to get thin lines.
wbmar10_Estraw_375x250

And voila! :D enjoy
cats

samedi 19 octobre 2013

تمريّة بالمكسّرات وجوز الهند

1381399185_6_140.jpg
1381399185_rexfeatures_2936274a_(Copy).jpg
1381399185_rexfeatures_2254993bq_(Copy).jpg
1381399186_rexfeatures_1479637e_(Copy).jpg
1381399186_rexfeatures_2501912a_(Copy).jpg
المقادير:
-كوب من التمر المعجون
-نصف كوب من المكسّرات المحمّصة والمطحونة ناعماً
-نصف كوب من الشوفان
-نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
-جوز هند ملّون، للتزيين
طريقة التحضير:
1-ضعي، في طبق عميق، كلاً من التمر والمكسّرات والشوفان والهيل والقرفة.وقلبي هذه المكوّنات، حتى تختلط.
2-شكّلي هذا الخليط على شكل مربعات صغيرة، غمسيها في جوز الهند وقلّبي لتتغطّى تماماً.

(هذه المقادير تكفي لتحضير 30 قطعة).

بالفيديو:"الكب كيك" الزهري لتوعيتكِ

1381477657_5nada_aaraji_(Copy).jpg
1381477658_15_(Copy)_6.jpg
1381477658_19_(Copy)_3.jpg
1381477658_11_(Copy)_7.jpg
1381477658_13_(Copy)_3.jpg
1381477658_10_(Copy).jpg
لمناسبة حملة التوعية بسرطان الثدي التي تمتد طوال أكتوبر/ تشرين الأول في العالم، تقدّم ندى عراجي (صاحبة محل "شوكو كيك"- بيروت) لقارئات "سيدتي نت" وصفة مميزة وشهية، هي "الكب كيك" الزهري لمشاركتك هذه المناسبة الصحية الهامة على طريقتها الخاصة.

المقادير:
- كوب وربع الكوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة وربع الملعقة من "البايكينغ باودر"
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة من "كربونات الصودا"
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفانيليا
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الحليب السائل
- 10 غرامات من الملوّن الأحمر

طريقة التحضير:
1- يحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، لمدّة 10 دقائق.
2- يخلط كل من: الدقيق و"البايكينغ باودر" و"كربونات الصودا" والملح.
3- يخلط البيض مع السكر، ثم يضاف الفانيليا إلى هذا الخليط.
4- يضاف خليط الزيت النباتي والحليب السائل الى ثلاثة أرباع كمية خليط الدقيق، ويخلط جيداً للحصول على سائل متجانس.
5- يسكب هذا الخليط في صينية خاصّة بـ "الكب كيك".
6- يضاف بضع قطرات من الملوّن الأحمر إلى الكميّة المتبقة من خليط الدقيق، ثم تضاف إلى القطع الموضوعة مسبقاً في الصينية لإضفاء اللون الزهري على القطع.
7- تخبز قطع "الكب كيك" في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، لمدة تتراوح ما بين 15 و 18 دقيقة.
8- تزيّن القطع بعد خروجها من الفرن وتبريدها.

(هذه المقادير تكفي لتحضير 12 قطعة).

زيّني عصير الفراولة بجوز الهند

1382169241_4_(Copy)_36.jpg
1382169242_rexfeatures_2501912a_(Copy).jpg
1382169242_rexfeatures_2499829a_(Copy).jpg
1382169242_rexfeatures_2936275a_(Copy).jpg
المقادير :
-ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشراب بنكهة الفراولة
-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس
-12 حبة من الفراولة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
-نصف كوب من كريما جوز الهند
-5 أكواب من الماء البارد
-12 مكعّباً من المثلّجات بنكهة الأناناس

المقادير للتزيين:
-شرائح من ثمرة جوز الهند
- مثلّجات بنكهة الأناناس

مقادير المثلّجات:
-ملعقة كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس
-كوب من الماء البارد

طريقة التحضير:
1- لإعداد مكعّبات الثلج:
يوضع مسحوق الشراب بنكهة الأناناس مع الماء في وعاء، يحرّك حتى يذوب المسحوق كلياً. ثم، يسكب في قوالب الثلج ويترك لبضع ساعات في الثلاجة.
2- لإعداد الشراب: يخفق مسحوق الشراب بنكهتي الفراولة والأناناس مع كريما جوز الهند والماء البارد في الخلاط الكهربائي.
3- توضع المثلّجات بنكهة الأناناس في أكواب التقديم، تضاف شرائح فاكهة الفراولة ويسكب فوقها المزيج. تزيّن الأكواب بشرائح جوز الهند، ثم يقدّم على الفور.

(هذه المقادير تكفي ستة أشخاص).

حاربي سرطان الثدي مع حساء البطيخ

1381739077_2E9V0007_(Copy)_0.jpg
1381739077_shutterstock_84911464_(Copy)_0.jpg
1381739078_rexfeatures_2500154a.jpg
1381739078_rexfeatures_2123704a.jpg
1381739078_rexfeatures_2489561a.jpg
المقادير:
-500 غرام من البطيخ، بدون قشر
-كوب من عصير التفاح
-كوب من الزبادي
-5 أوراق من النعناع
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

طريقة التحضير:
1- تضاف هذه المقادير إلى الخلاط الكهربائي.
2- ثم، تضرب هذه المقادير، حتى يتشكّل مزيجاً ناعماً.
3 -يقدّم هذا الطبق بارداً.
 

أعدّي الكسكس مع أشياش اللحم

1382080627_rexfeatures_961845aa_(Copy).jpg
1382080627_rexfeatures_2504466a_(Copy).jpg
1382080627_rexfeatures_2235469a_(Copy).jpg
المقادير:
-3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
-ملعقتان كبيرتان من مزيج توابل الكسكس
-حبّة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة
-باقة من الكرفس، مقطّعة إلى مكعبات
-ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة
-علبة من الطماطم المقطعة
-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-حبة من الجزر
-حبتان من الكوسى
-حبتان من اللفت
-ربع حبّة من الملفوف
-700 غرام من ساق ضأن، مقطّعة إلى مكعبات (2 إنش)، أو 4 صدور من الدجاج

المقادير لحبوب الكسكس:
-500 غرام من الكسكس
-500 ملليلتر من المياه
-ملعقة صغيرة من الملح
-100 ملليلتر من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1 - في قدر المرق (الجزء السفلي)، يسخّن زيت الزيتون، ويضاف البصل، ويطهى لمدّة 5 دقائق، ثم يضاف الجزر والكرفس والطماطم المفروم ومعجون الطماطم.
2- بعدها، ينثر الملح والتوابل ويضاف الكسكس، ويوضع مقداران من الماء، ثم يغلى المزيج.
3- تخفض الحرارة، ويدع المزيج يطهى لمدّة ساعة.
4- تضاف الخضراوات، ويطهى لمدة 20 دقيقة.
5- تسخن حبوب الكسكس في (الجزء العلوي).
6- بعد طبخ الكسكس على البخار، يضاف زيت الزيتون والكزبرة المفرومة إلى الصلصة.
7- طريقة التقديم: في طبق عميق، يصبّ جزء من الكسكس، ثم تضاف الصلصة حسب ذوقك.
8- ينقع في الليلة السابقة لحم الضأن مع نصف ملعقة كبيرة من توابل الكسكس وبعض الكزبرة المفرومة وزيت الزيتون. ثم، يشوى في أشياش على الشواية ليقدّم مع الكسكس.
9- لإعداد حبوب الكسكس: يصبّ الكسكس الجاف في وعاء كبير، مع20 ملليلتراً من زيت الزيتون والملح. يصبّ الماء، ويترك لينقع لحوالي20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر بيديك.
10 - توضع في الجزء العلوي من قدر الكسكس، يطهى لمدة حوالي 15 دقيقة على البخار حتى يبدأ البخار بالخروج من الكسكس.
11 - يوضع الكسكس في وعاء، ويترك ليبرد بما يكفي، ثم يرشّ 100 ملليلتر من الماء وباقي زيت الزيتون.

(هذه المقادير تكفي 5 أشخاص).

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More